Prodotti trasformati

L'azienda agricola Le Chere è una Piccola Produzione Locale (PPL) che punta alla tradizione e alla valorizzazione del nostro territorio.

Il PPL è una certificazione con cui la Giunta Regionale del Veneto ha definito un percorso per la vendita di prodotti agricoli in piccole quantità da parte del produttore primario, nel rispetto dei seguenti principi:

• la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti prodotti e venduti;

• la produzione e vendita degli alimenti come integrazione del reddito;

• la possibilità di commercializzare in ambito locale i prodotti che derivano esclusivamente dalla propria produzione primaria.

L'ULSS esegue sopralluoghi in azienda agricola al fine di verificare il rispetto dei criteri di igiene e sicurezza del laboratorio. Ogni prodotto prima di essere messo in commercio viene sottoposto alle analisi e l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie deve dare l'approvazione per la vendita, nonché effettuare dei controlli periodici. 

Tutti i prodotti che proponiamo sono trasformati nel nostro laboratorio utilizzando le materie prime di nostra produzione.